Plano de classificação

Tradição do saber fazer - Morgadinho (queijo de figo) Data de Produção Inicial:2019-09-06Data de Produção Final:2019-09-27Extensão/Dimensão:1 entrevista (duração 00:05:32); (94 MB); suporte digital.Suporte:PapelMenções de Responsabilidade:Maria Carmo FerreiraFunção: RetratadoÂmbito e Conteúdo:A entrevista foi realizada a Maria Carmo Ferreira, natural do concelho de Lagoa. O objetivo desta entrevista é registar o saber fazer do morgadinho algarvio, ou queijo de figo. Maria Carmo Ferreira detém este saber que lhe foi passado pela sua mãe e pela sua avó, que por sua vez o recebeu da sua mãe, sempre por parte das mulheres.Características Físicas e Requisitos Técnicos:Vídeos em formato .wmvCódigo de Referência:PT/MABF/CMABF/AM/001/000019